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　　长沙人会生活，是一座吃喝玩乐丰富的夜生活城市！那么长沙餐饮店选址要怎么选？选址的十大关键词？

　　1、品牌：

　　最高纲领品牌建设是门店发展工作的最高纲领。

　　餐饮企业一切选址都和你的品牌相关——

　　品牌定位决定商圈调性

　　品牌影响力简化开店难度

　　品牌势能吸引甲方目光

　　目标顾客分布聚焦火力点

　　品牌建设增强选址议价

　　品牌互联网营销，让选址无边界……

　　请关注这些品牌——西贝，乐凯撒，巴奴，云海肴，黄太吉!

　　2、规划：

　　选址未动，规划先行

　　谋定而后动，成败了然于胸——

　　布局有道，先摸天花板

　　自画版图，星星点灯

　　规划城市，至上而下，从大到小

　　锁定目标，集中火力

　　分配资源，功在平时……

　　不谋全局者不足以谋一域，不谋万世者不足以谋一时，向古人学习智慧，向麦当劳，肯德基学习方法。

　　3、人脉：

　　一个好汉三个帮用真诚结交人，用品牌感染人，用优势打动人。

　　交1000个朋友

　　规划每周的聚会

　　微信，电话，QQ，短信都是工具

　　专业学识，随和性格，风趣谈吐，良善人品

　　保持互动，用思想影响人

　　共享，平等，开放……

　　选址靠人脉创造价值，人脉要用活、用好，结缘、感恩、惜福!

　　4、预测：

　　提升赢的机会选址预测是小学数学。

　　一个公式：预估营业额=各类人流基数x捕获率x客单价。

　　三个方面：

　　①客观调查：数人流必须客观真实

　　②样本量：统计四天的数据/正常周二五六日

　　③捕获率：进店人数÷门前流动人数

　　重点强调：

　　①捕获率可人为调整，关乎品牌，座落及其他

　　②租金占比15%是红线，极限也许是20%

　　③人为调整是艺术……

　　精准预测是提升赢的能力，它帮你建立信心，胸有成竹的大步向前。

　　5、动线：真理与谬误只在一线间

　　店址坐落的好坏，决定了便利性程度。购物中心——

　　人流最集中的扶手梯

　　人流最旺的中庭

　　门前是主通道街铺——

　　十字路口，斑马线，天桥前后

　　招牌展示面超过15米

　　临街转角位

　　50米外能见招牌

　　拒绝灯下黑……

　　世界上本没有路，走的人多了，自然成了路。

　　6、快速：天下武功，唯快不破

　　选址的快，不仅指决策，尤其指过程。

　　调查要快，预测要快，设计要快，投资预算要快，最后决策才会快。

　　领先对手半步

　　决策机制快

　　慢在平时

　　JUST IS IT(一见钟情)……

　　创业型餐饮品牌选址决策要灵活，简单，接地气，不然何以快哉!

　　7、取舍：

　　舍得之间，在于心态舍得，先舍后得，不舍不得，大舍大得。

　　取舍之间，在于心态，杜绝开店有瘾。

　　取之有道，常识判断

　　取营业额、低成本、可见度、传播力、便利性、顾客体验，口碑传播，品牌价值舍是智慧，情怀，格局，理想。

　　不为规模而开店，舍弃压力。

　　不能50/50决策，舍弃侥幸。

　　不能拍脑袋决策，舍弃主观。

　　不能一家之言，舍弃偏见。

　　不能丧失原则，舍弃妥协。……

　　人生何尝不是如此，取舍都是智慧。

　　8、谈判：一切谈判都为了双赢

　　餐饮是人的事业，选址从谈判开始。

　　谈——

　　①租金/递增：控制租金比

　　②年期：少于5年不谈

　　③房产条件：完善的房产条件大大节省投资

　　④合同条款：没有什么不能商量，公平原则

　　判——

　　①承租能力：前期预估营业额的目的

　　②发展趋势：合同期内能否超过递增的成长

　　③品牌影响：能否创造品牌价值

　　④消费市场：价格定位是否合适

　　⑤竞争优势：能否比对手更易获取顾客来源

　　⑥租赁风险：拒绝瑕疵，拒绝三房东……

　　谈判是一场实力与心理的较量，比如：

　　永远不要接受第一次报价

　　你的对手隐瞒了你

　　让他首先表态

　　书面文字更靠谱……

　　9、反省：每日三省吾身

　　反省四步曲，环环相扣。

　　项目回顾：重视复盘

　　经营评估：分析差异，对症下药

　　分析原因：及时改善

　　总结规律：形成制度……

　　定期检视我们的经营状况，分析店址的表现，善于总结共性，指导以后。只有我们自己知道伤口在哪，自我疗伤。

　　10、系统：人不可靠，系统才稳定

　　建立选址系统，能从源头上保证品牌健康的发展。

　　系统能有效保证连锁复制的一致性

　　系统能满足连锁品牌稳定的利益诉求

　　系统的本质是分工合作，标准化提高效率具体内容如下

　　①店址规划

　　②店址调查

　　③店址评估

　　④合同流程

　　⑤资产管理

　　⑥证照流程

　　⑦团队建设……

　　系统是一个不断增补的工程，在战争中不断完善，不断提升战斗力吧!常言道，选址是科学与艺术的结合。现实中，实践丰富经验，经验沉淀素养，我们每个拓展的伙伴都应该是投资家。学无止境，商海无涯。共同成长吧!

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